Nun habe ich es endlich geschafft, der erste Holunderblütensirup ist fertig :)
Hier könnt Ihr das Rezept nachlesen:
10 Dolden Holunderblüten (gründlich waschen )
25 g Zitronensäure (Apotheke)
1 Liter Wasser
Alles in einen Topf geben und 36 Stunden stehen lassen.
1 kg Zucker hinzufügen, das Ganze aufkochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Danach den Sirup durch ein Sieb geben und heiß in Flaschen füllen.
Lecker und erfrischend, nicht nur an heißen Sommertagen.
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